REVISTA DE INGENIERIA DYNA

Palabras clave:

Ovoproductos, sector, huevo, estrategia, ventaja competitiva, ovoproducts, sector, egg, strategy, competitive advantage. .

Tipo de artículo:

ARTICULO DE INVESTIGACION / RESEARCH ARTICLE

Sección:

VARIOS

RESUMEN
El sector agroalimentario es, industrialmente hablando, el más potente en España. Esta ventaja competitiva debe ser fortalecida y consolidarse en los mercados internacionales. El conocimiento a todos los niveles de cómo evoluciona el sector es un factor primordial. Concretamente, en este artículo se analiza todo el entorno que incide sobre el devenir de la comercialización de los ovoproductos. Esta rama del tradicional sector del huevo cáscara se manifiesta en crecimiento sostenido, tanto en España, como a nivel global. Sin embargo, el dinamismo de los mercados requiere esfuerzos para elaborar estrategias competitivas idóneas.